Sözlük dizini
“K” harfi
126 madde · Yiyecek ve İçecek
- Kemalpaşa tatlısıisimUn, yağ ve yumurta karışımından yapılan kurabiyelerin sıcak şeker şerbetine atılmasıyla hazırlanan bir tatlı türü.
- Kürt böreğiisimÜzerine pudra şekeri dökülerek servis edilen ince ve sade börek türü
- kabak dolmasıisimİçi oyulan sakız kabağının soğan, baharat, pirinç, bulgur veya kıyma karışımıyla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bir tür dolma.
- kadayıfisimKurutulmuş ince hamur telleri veya kızartılmış ekmek üzerine şerbet ilave edilerek yapılan bir tür tatlı
- kadınbuduisimYumurtaya bulanarak yağda kızartılan bir tür pirinçli veya bulgurlu köfte.
- kadınbudu köfteisimkadınbudu kelimesinin eş anlamlısı.
- kadıngöbeğiisimKızartılarak yapılan, ortası çukurca, bir tür yumurtalı hamur tatlısı.
- kahvaltıisimGenellikle sabahları yenilen hafif yemek
- kahveisimsıcak iklimlerde yetişen, kök boyasıgillerden ağaç, (Coffea arabica).
- kakaoisimİki çeneklilerden Amerika'nın sıcak bölgelerinde yetişen bir ağaç
- kakıisim(Burdur, Denizli, Aydın ağzı) Meyve kurusu.
- kalınsıfatCisimlerde uzunluk ve genişlik dışında üçüncü boyutu çok olan (cisim), ince karşıtı.
- kanatisimKuşlarda ve böceklerde uçmayı sağlayan organ
- kanelaisimTarçın bitkisinin kurutulmuş kabuklarından yapılan şerbet şeklinde içecek.
- kanepeisimüzerinde oturulmaya yarayan eşya
- kantisimşeker ve limonla içilen sıcak su
- kanyakisimkonyak
- kapamaisimKapamak işi.
- kapuskaisimLahana içine pirinç veya et konularak yapılan yemek
- kar helvasıisimPekmez karıştırılmış kar
- kara lahanaisimturpgillerden (Brassicaceae), geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu yeşil olan bir lahana çeşit, yaprak lahana
- karalahana çorbasıisimBarbunya ve mısır yarması haşlanıp üzerine ince doğranmış karalahana, kuru soğan, baharat ve kıvam alması için mısır unu ilave edilerek pişirilen sulu bir yemek.
- karamelisimkaramela
- karbonatisimKarbonik asidin bazlarla bileşerek oluşturduğu tuzların genel adı.
- kargabeyniisimPekmezle tatlı yoğurt karıştırılarak yapılan yiyecek.
- karnıyarıkisimPatlıcan içine et ve soğan eklenerek yapılan yemek
- katlamaisimKatlamak işi.
- katı yağisimDon yağı, parafin gibi normal sıcaklıkta iken katı durumda bulunan yağ
- katı yumurtaisimlop yumurta
- kavurgaisimYıkanmış tahılın yanmaz bir tava ya da sac üzerinde kavrulması ile yapılan atıştırmalık yiyecek