Sözlük dizini
“P” harfi
55 madde · Yiyecek ve İçecek
- peynirisimMaya ile katılaştırılarak sütten yapılan ve birçok türü olan besin.
- pilakiisimİçine soğan, sarımsak, maydanoz, havuç vb. katılarak zeytinyağıyla pişirilen ve soğuk olarak yenen yemek.
- patatesisim[Patlıcangillerden, yaprakları ve sürgünleri acı bir bitki, (Solanum tuberosum).
- pestilisimİnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi; bastık
- pastırmaisimtuz, çemen, kırmızı biber karışımının et üzerine sürülerek güneşte veya iste kurutulması yoluyla yapılan yiyecek
- pelizeisim(Antalya ağzı) Nişasta ile yapılan bir tür muhallebi
- paluzeisimpelte.
- paçaisimPantolon, don, şalvar vb. giyeceklerde bacakların çıktığı aşağı bölüm.
- papaz yahnisiisimSoğan, sarımsak, şarap veya sirke katılarak yapılan bir et yemeği.
- peynir tatlısıisimTuzsuz taze peynir ve irmikle yapılan bir tatlı türü.
- pamuk şekeriisimpamuk helvası
- pıttırmaisimÇırpma
- perdeli pilavisimperde pilavı
- pişiisimMayalı hamurdan yapılan, yağda kızartılarak pişirilen bir yiyecek türü; bişi
- pizzaisimüzerine konulmak üzere, genellikle domates, zeytin, peynir, mantar, ançuez, çeşitli et ve sebze türleri karışımıyla hazırlanıp fırında pişirilen pide
- pancar çırpmasıisimKıyılmış pancarın üzerine mercimek katılırak yapılan bir yemek
- piyazisimHaşlanmış kuru fasulyenın üzerine ince doğranmış ve tuzla ovulmuş soğan ve maydanoz katıldıktan sonra zeytinyağı ve sirke dökülerek yapılan fasulye salatası
- patates püresiisimHaşlanmış ve ezilmiş patatesi süt, yağ ve et suyu ile karıştırarak elde edilen yiyecek
- perde pilavıisimEt, badem içi vb. kullanılıp etrafı hamurla kaplanarak pişirilen pirinç pilavı; perdeli pilav.
- pevrendeisimSalça
- patates salatasıisimHaşlanmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış patateslere, soğan, nane, reyhan karışımının eklenmesinden sonra yağ, limon suyu, tuz ve baharatla hazırlanan bir salata türü
- patates çorbasıisimHaşlanıp rendelenmiş patates, salça, tereyağı, nane ve kırmızı biber karışımının pişirilmesiyle yapılan bir çorba türü
- piroğuisimKulak mantısı
- pehliisimHayvanın kaburga kemiğinden elde edilen et
- pirinçisimbuğdaygillerden, kökleri bol su içinde yetişen bitki, (Oryza sativa)
- portoisimPortekiz'de yapılan ünlü bir şarap
- pilavisimgenellikle pirinç, bulgur ve kuskustan yapılan yemek
- pişmaniyeisimTelleri ince ince ayrılabilen bir cins helva.
- probiyotik yoğurtisimProbiyotik bakteriler içeren yoğurt çeşidi.
- patates köftesiisimHaşlanmış ve rendelenmiş patates, bayat ekmek içi, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, maydanoz, tuz ve biber karışımının köfte biçiminde fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemek türü.