Sözlük dizini
“R” harfi
9 madde · Yiyecek ve İçecek
- Rus salatasıisimPatates, bezelye, pancar, havuç, hıyar turşusu, kapari, mayonez ile yapılan salata; Amerikan salatası.
- rafadansıfatKaynar suda kabuğu ile az pişirilmiş yumurta
- rakıisimÜzüm, incir, erik vb. meyvelerin alkolle mayalanarak damıtılmasıyla elde edilen içki; aslansütü, imamsuyu, dilaversuyu.
- revaniisimyumurta ve irmikle yapılan, fırında kabarıp piştikten sonra üzerine şerbet dökülen bir tatlı türü, revani tatlısı
- revani tatlısıisimrevani
- rokforisimrokfor peyniri.
- rokfor peyniriisimKoyun sütünden yapılan, mahzenlerde olgunlaştırılan, içi özel küflü peynir; rokfor.
- romisimŞeker kamışından şeker yapılırken elde edilen öz suyun, melâs ve artıkların mayalandırılarak kurutulmasıyla elde edilen alkollü sert içki
- rostoisimHaşlandıktan sonra veya doğrudan doğruya kızartılarak pişirilen, dilim dilim kesilen et.