Sözlük dizini
Yiyecek ve İçecek
806 madde
- tırşikisimEtsiz bir patlıcan yemeği.
- bici biciisimÖzellikle Adana dolaylarında su, pudra şekeri ve ince rendelenmiş buzdan üretilen bir tür tatlı.
- kakıisim(Burdur, Denizli, Aydın ağzı) Meyve kurusu.
- cergeisim(Elazığ ağzı) Kalabalık
- karalahana çorbasıisimBarbunya ve mısır yarması haşlanıp üzerine ince doğranmış karalahana, kuru soğan, baharat ve kıvam alması için mısır unu ilave edilerek pişirilen sulu bir yemek.
- hazınisimKışlık yiyecek
- kâhyaisimKonak, çiftlik vb. yerlerde türlü işleri yapmakla görevli kimse.
- kaşarisimKoyun sütünden yapılan, genellikle tekerlek biçiminde, sarımtırak, yağlı bir peynir; kaşar peyniri.
- boraniisimpirinçli, yumurtalı ve yoğurtlu ıspanak veya benzeri sebze yemeği
- sosisimbazı yemeklerin üzerine dökülen baharat, domates v.s. şeylerle yapılan karışım
- suraisimYumuşak ince bir tür ipekli kumaş.
- türlüsıfatBirden çok türü bulunan; tür
- havıisimUn ile tereyağı birlikte kavrulduktan sonra çıtlık (menengiç) çiçeğinin bu karışıma atılması ile yapılan bir Avşar yemeği
- örünisim(Samsun ağzı) Sürünün gece otlaması.
- kısırsıfatÜreme imkânı olmayan, döl vermeyen canlı.
- kurusıfatsuyu, nemi olmayan, yaş ve nemli karşıtı
- cinisimİslam inancında ve antik birçok din ve inanışta bulunan bir tür ruhani mitolojik yaratık.
- pişiisimMayalı hamurdan yapılan, yağda kızartılarak pişirilen bir yiyecek türü; bişi
- bolisimözel bir cam içinde likör, şarap, meyve ve maden suyu karıştırılarak hazırlanan içki
- şipsiisimTavuk ya da güvercin etinden yapılan acılı bir çorba
- cilbırisimPişmiş yumurtanın üzerine sarımsaklı yoğurt, salçalı biberli yağ katılarak yapılan bir yemek
- haşılisimİnce yarma ile yapılan süt ve tereyağı eklenerek yenen bir yemek
- akıtisimsidik
- açarisimanahtar
- aşisimyemek
- Tokat kebabıisimTokat yöresine özgü, domates, biber, patlıcan ve etle özel fırınlarda yapılan bir kebap türü.
- süzme kahveisimfiltre kahve.
- damla kahveisimfiltre kahve.
- filtre kahveisimÖğütülmüş kahve çekirdeklerinin bir filtreden süzülen su yardımıyla demlenmesi sonucu elde edilen kahve.
- kümbeisimkümbet.