Sözlük dizini
“Ş” harfi
25 madde · Yiyecek ve İçecek
- şıllıkisimAşırı ve bayağı biçimde süslenip boyanmış kadın.
- şampanyaisimaçık renkli, tatlı ve köpüklü şarap
- şehriye çorbasıisimYağ, tuz, su ve şehriyeden yapılan bir çorba türü.
- şirden dolmasıisimmumbar dolması.
- şehriyeisimÇorba ve pilavda kullanılan, türlü biçimlerde kesilerek kurutulmuş buğday unu hamuru.
- şırlağanisimsusam yağı
- şerbetisimPişmiş baklava vb. hamurlu tatlılara konulmak üzere kaynatılarak hazırlanmış şekerli su; şurup, şire.
- şiloftaisim(Antalya ağzı) Mayasız hamur ile yapılan eriştenin kaynatılıp, içine şeker ve tarçınlı kızgın yağ dökülmesi ile daha çok lohusa kadınlara yapılan bir çorba
- Şavak peyniriisimBir tür tulum peyniri.
- şöbiyetisimİnce yufkaların içine kaymak konulup üstüne dövülmüş fıstık serpilerek yapılan bir baklava türü
- şokolaisimçikolata, şeker, su veya sütle yapılan sıcak içecek
- şurupisimçok kaynatılarak koyulaştırılmış şerbet
- şehriye pilavıisimşehriye ile yapılan pilav.
- şalgaisimbir yemek adı.
- şargozisimşarap ve gazozu karıştırarak elde edilen içecek
- şalgamisimTurpgillerden, yumru köklü bir bitki (Brassica rapa).
- şorbehûrisimişkembe çorbası
- şarapisimüzüm veya başka meyve sularını türlü yöntemlerle mayalandırarak elde edilen alkollü içki
- şekerpareisimÇok tatlı bir kayısı çeşidi
- şiş köfteisimŞişe geçirilerek hazırlanmış ve pişirilmiş köfte
- şipsiisimTavuk ya da güvercin etinden yapılan acılı bir çorba
- şekerisimŞeker kamışı, şeker pancarı, patates, havuç, mısır, buğday vb. bitkilerin sap ve köklerinin öz suyundan veya nişastasından çıkarılan, birleşiminde karbon, oksijen ve hidrojen bulunan, beyaz, suda eriyen, mayalanabilen ve çoğu tatlı olan maddelerin genel adı.
- şalgam suyuisimDoğranmış şalgam, havuç ile bulgur, su ve tuz kullanılarak yapılan bir içecek; şalgam.
- şiş kebapisimşişte pişmiş kebap
- şerit makarnaisimUzun, yassı ve ince makarna.