Sözlük dizini
“Ş” harfi
25 madde · Yiyecek ve İçecek
- şipsiisimTavuk ya da güvercin etinden yapılan acılı bir çorba
- Şavak peyniriisimBir tür tulum peyniri.
- şirden dolmasıisimmumbar dolması.
- şehriye pilavıisimşehriye ile yapılan pilav.
- şöbiyetisimİnce yufkaların içine kaymak konulup üstüne dövülmüş fıstık serpilerek yapılan bir baklava türü
- şerbetisimPişmiş baklava vb. hamurlu tatlılara konulmak üzere kaynatılarak hazırlanmış şekerli su; şurup, şire.
- şargozisimşarap ve gazozu karıştırarak elde edilen içecek
- şorbehûrisimişkembe çorbası
- şalgaisimbir yemek adı.
- şalgam suyuisimDoğranmış şalgam, havuç ile bulgur, su ve tuz kullanılarak yapılan bir içecek; şalgam.
- şurupisimçok kaynatılarak koyulaştırılmış şerbet
- şiş köfteisimŞişe geçirilerek hazırlanmış ve pişirilmiş köfte
- şiş kebapisimşişte pişmiş kebap
- şerit makarnaisimUzun, yassı ve ince makarna.
- şekerpareisimÇok tatlı bir kayısı çeşidi
- şehriye çorbasıisimYağ, tuz, su ve şehriyeden yapılan bir çorba türü.
- şehriyeisimÇorba ve pilavda kullanılan, türlü biçimlerde kesilerek kurutulmuş buğday unu hamuru.
- şiloftaisim(Antalya ağzı) Mayasız hamur ile yapılan eriştenin kaynatılıp, içine şeker ve tarçınlı kızgın yağ dökülmesi ile daha çok lohusa kadınlara yapılan bir çorba
- şokolaisimçikolata, şeker, su veya sütle yapılan sıcak içecek
- şampanyaisimaçık renkli, tatlı ve köpüklü şarap
- şekerisimŞeker kamışı, şeker pancarı, patates, havuç, mısır, buğday vb. bitkilerin sap ve köklerinin öz suyundan veya nişastasından çıkarılan, birleşiminde karbon, oksijen ve hidrojen bulunan, beyaz, suda eriyen, mayalanabilen ve çoğu tatlı olan maddelerin genel adı.
- şarapisimüzüm veya başka meyve sularını türlü yöntemlerle mayalandırarak elde edilen alkollü içki
- şıllıkisimAşırı ve bayağı biçimde süslenip boyanmış kadın.
- şırlağanisimsusam yağı
- şalgamisimTurpgillerden, yumru köklü bir bitki (Brassica rapa).