Sözlük dizini
“T” harfi
56 madde · Yiyecek ve İçecek
- tas kebabıisimYağsız kuşbaşı etlerin üzerine tas kapatılıp pirinç, soğan, patates vb malzeme ile hazırlanan bir tür yemek
- tahinisimSusam tohumlarının kavrulup öğütülmesiyle yapılan koyu kıvamlı, yağlı yiyecek.
- tavaisimYağ kızdırma, yiyecek kızartma vb. işlere yarayan, uzun saplı yayvan kap
- tatlıisimşekerle, şekerleme
- türlüsıfatBirden çok türü bulunan; tür
- telteliisimElde yapılan ince kadayıf tatlısı
- teleme peyniriisimTuzsuz ve yumuşak bir peynir türü; teleme
- Türk kahvesiisimCezve ile kısık ateşte, şekerli orta veya sade olarak pişirilen kahve
- tutmaçisimDört köşe kesilmiş küçük hamur parçalarından yapılan yoğurtlu çorba.
- tepsi mantısıisimAğzı açık olarak yapılmış içi kıymalı mantıların tepsiye dizilerek fırınlandıktan sonra üzerine salçalı su dökülmesiyle yapılan mantı türü.
- tavukisimsülüngillerden, eti ve yumurtası için üretilen kümes hayvanı
- tereyağıisimsütten çıkarılan taze yağ
- tulumba tatlısıisimÖzel bir makineden sıkılıp ince uzun oluklu bir biçim verilen hamur tatlısı
- tulum peyniriisimTulum içinde saklanarak olgunlaştırılan, Türkiye'nin çeşitli yörelerine özgü peynirlere verilen ad.
- taranaisimAşlık nohut ve mercimeğin yoğurtla karıştırarak yapılan yemek
- tavşan etiisimTavşanın yumuşak ve pembe eti
- tava ekmeğiisimTavada pişirilen ekmek
- tuzlamaisimTuzlamak işi.
- Tokat kebabıisimTokat yöresine özgü, domates, biber, patlıcan ve etle özel fırınlarda yapılan bir kebap türü.
- tatlıcıisimTatlı yapan veya satan kimse
- tatlı kuymakfiilNişasta unundan yapılan yöresel yemek
- teriyakiisimSoya sosu, şeker, mirin ve sakeden yapılan pişirme sosu
- taranaşıisimAşlık, nohut ve mercimekten yapılan bir çorba
- turtaisimÜzeri yufka kaplı, meyveli veya kakaolu bir pasta türü
- tirmaisimSüt ve undan yapılan içine şeker koyularak yapılan bir tür yemek.
- tartisimkovma, çıkarma
- tamara kızartmasıisim(Trabzon ağzı) Tamara sapı ve mısır unuyla yapılan Trabzon usulü pide
- tandır ekmeğiisimTandırda pişirilen ekmek.
- toplamaisimtoplamak işi.
- tiritisimEt suyuna kızartılmış veya bayat ekmek konularak yapılan yemek.