Sözlük dizini
Yiyecek ve İçecek
806 madde
- sorbetisimtatlandırıcılı tatlandırılmış sudan yapılan donmuş tatlı
- sosisimbazı yemeklerin üzerine dökülen baharat, domates v.s. şeylerle yapılan karışım
- sosisisimkürlenmiş etin baharatla yoğurulduktan sonra ya tam ya da yarı pişirilerek hayvan bağırsağı içine doldurulmasıyla hazırlanan bir yiyecek türü::Sosisin ekmeği ve hardalı o kadar boldur ki bir porsiyonla iki kişi bile doyar. - S. Birsel.
- sosisli sandviçisimhazır gıda şekline getirilmiş ve içeriği değişik tariflerle zenginleştirilmiş sosislerin, pişirilip gerekirse fümelenerek, sıcak şekilde sunulan sandviç'e verilen isim, değişik tariflere göre hazırlanan sosislerin, pişirilip, sıcak biçimde sunulduğu sandviçe verilen ad
- soteisimKüçük küçük doğranmış et, ciğer, böbrek vb. şeyler yağda hafifçe kavrulduktan sonra su, domates, biber vb. katılarak yapılan yemek
- steakisimkızarmış etin kemiksiz bir parçası
- suisimhidrojenle oksijenden oluşan, sıvı hâlinde bulunan, renksiz, kokusuz, tatsız sıvı
- su muhallebisiisimNişasta, süt ve su karışımının pişirilip buzdolabında katılaşmasından sonra ceviz büyüklüğünde kesilip şeker ve gül suyu içinde üzerine fıstık serpilerek hazırlanan bir tatlı türü.
- subiyaisimİçine kar veya buz karıştırılmış kavun çekirdeği ezmesi.
- subyaisimİçine kar veya buz karıştırılmış kavun çekirdeği ezmesi.
- sucukisimşişirilip kurutulmuş bağırsak içine baharatlı et kıyması doldurularak yapılan bir tür yiyecek
- sufleisimSahnedeki oyunculara, izleyicilere duyurmadan unutulmuş bir sözü veya cümleyi hatırlatma.
- sulusıfatSuyu olan, içinde su bulunan.
- sulu yemekisimTencerede ve kendi suyu içerisinde pişirilen yemek türü; tencere yemeği
- suraisimYumuşak ince bir tür ipekli kumaş.
- susam yağıisimsusam tanelerinden çıkarılan yağ, şırlağan
- söğüşisimSoğuk olarak yenen haşlanmış et
- sübyeisimMürekkep balığı
- sürpriz yumurtaisimİçindeki hazneden küçük boyutlu oyuncaklar çıkan, yumurta biçimli çikolata kaplamalı yiyecek
- sütisimKadınların ve memeli dişi hayvanların yavrularını besledikleri, memelerinden gelen, besin değeri yüksek beyaz sıvı.
- süt çorbasıisimSüt, tuz, et suyu ve unun birlikte çırpılmasıyla hazırlanan çorba.
- süthaneisimSüt ve süt ürünleri üretilen ve satılan yer.
- sütlaçisimsüt, şeker ve pirinçten yapılan bir tatlı türü, sütlü
- sütlüisimsütlaç
- süzme kahveisimfiltre kahve.
- süzme peynirisimKrem peynir ile klasik beyaz peynir arasında yumuşak ve eriyebilen kıvama sahip, az tuzlu bir peynir türü.
- süzme yoğurtisimYoğurdun raf ömrünü artırmak amacıyla, Anadolu ve Orta Doğu ülkelerinde yaygın olarak kullanılan ve yoğurdun klasik yolla üretiminden sonra değişik biçimlerde süzülerek elde edilen oldukça kıvamlı yoğurt; kese yoğurdu, konsantre yoğurt, torba yoğurdu
- sıkma köfteisimKöftelik bulgur, yeşil soğan, domates, un ve soğan kullanılarak hazırlanan bir tencere yemeği.
- sırğan yemeğiisimSırgan otuyla yapılan bir yemek
- sızgıtisimkavurma