Yiyecek ve İçecek
Yemekler, tatlılar, içecekler, süt ürünleri ve mutfakla ilgili kelimeler.
7 madde · “U” harfi
- Urfa peyniriisimŞanlıurfa ve yöresinde özel yöntemlerle hazırlanan yumruk biçiminde bir peynir türü.
- unisimÖğütülerek toz durumuna getirilmiş tahıl ve başka besin maddeleri
- un aşıisimHaşlanmış ince tel şehriyenin sarımsaklı ayrana karıştırılmasıyla yapılan yemek
- un helvasıisimUnun yağ içinde kavrulmasından sonra içine şeker şerbeti katılarak hazırlanan bir helva türü.
- uskumru dolmasıisimİçi bolaştılmış uskumrunun etinin yumuşatılarak içine soğan, çam fıstığı, üzüm, zeytinyağı, maydanoz ve baharat konarak hazırlanan iç malzemeyle doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bir tür dolma.
- uzoisimYunan rakısı.
- uğmaçisim(Sivas ağzı) Ekmek ovularak yapılan yiyecek