Sözlük dizini
Yiyecek ve İçecek
806 madde
- kadınbudu köfteisimkadınbudu kelimesinin eş anlamlısı.
- çikolataisimKakaonun içerisine şeker, süt, fıstık, fındık vb. katılarak yapılan bir tür tatlı yiyecek
- şekerpareisimÇok tatlı bir kayısı çeşidi
- biber aşıisimÖnceden haşlanan bulgur ve pirince biber, yumurta, süt ve yoğurt katıldıktan sonra fırında pişirilen yiyecek
- balıkisimOmurgalılardan, suda yaşayan, solungaçla nefes alan ve yumurtadan üreyen hayvanların genel adı
- dünürisimEşlerin baba ve analarının birbirlerine göre durumu.
- fasulyeisimFasulyegillerden; barbunya, çalı, ayşekadın, horoz, dermason vb. türleri bulunan bitki. (Phaseolus vulgaris)
- ançüezisimbir balık ezmesi, genellikle hamsi bazen de çaça, sardalya veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı ezme, hamsi ezmesi
- maden suyuisimiçinde, erimiş mineraller bulunan ve kimi hastalıkların tedavisinde kullanılan kaynak suyu
- mıklaisimbir yemek adı.
- akıtisimsidik
- boyozisimKuş yuvası biçimi verilmiş milföy hamurunun içine kıyma, patates, peynir vb. malzemeler konulduktan sonra üzerine pudra şekeri veya tahin dökülerek hazırlanan bir börek türü, İzmir böreği
- arakisimter
- salamisimdomuz, sığır veya hindi etinden yapılan, genellikle iri iri dilimlenerek soğuk yenen yiyecek, etin tuz ve is gibi çeşitli koruyucularla işlendikten sonra bir müddet bekletilmesiyle elde edilen ürünlere verilen genel ad
- düğü aşıisim(Sivrihisar ağzı) Düğü, un ve yumurtanın yoğurulup küçük köfte şekline getirilerek yapılan çorba kıvamında bir yemek.
- un helvasıisimUnun yağ içinde kavrulmasından sonra içine şeker şerbeti katılarak hazırlanan bir helva türü.
- kestane şekeriisimKestanenin şeker şerbeti içinde kaynatılmasıyla yapılan şekerleme.
- hanımgöbeğiisimOrtası çukur, yuvarlakça bir çeşit hamur tatlısı.
- bolisimözel bir cam içinde likör, şarap, meyve ve maden suyu karıştırılarak hazırlanan içki
- kuzu dolmasıisimKuzunun içine pilav doldurularak yapılan yemek; kuzu sarması.
- sufleisimSahnedeki oyunculara, izleyicilere duyurmadan unutulmuş bir sözü veya cümleyi hatırlatma.
- lohusa şerbetiisimLohusa Şekerinden yapılan şerbet şeklinde içecek.
- marmelatisimşeker karıştırılarak pişirilmiş meyve ezmesi
- tsipouroisimyaş üzüm cibresinden üretilen Yunanistan'a özgü rakı
- et suyuisimiçinde et kaynatılmış su
- elma şarabıisimelma şırasının mayanmasıyla elde edilen şarap
- zemzemisimKâbe yakınında bu adda bir kuyudan alınan ve Müslümanlarca kutsal sayılan su
- pestilisimİnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi; bastık
- domates dolmasıisimİçi oyulmuş kırmızı domatesin soğan, baharat, pirinç, bulgur veya kıyma karışımıyla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bir tür dolma.
- terbiyeisimeğitim