Sözlük dizini
Yiyecek ve İçecek
814 madde
- yemek tarifiisimBir yemeğin yapılışını ve kullanılacak malzemeleri anlatan açıklama.
- yemişisimmeyve
- yiyecekisimyenmeye elverişli olan her şey, taam
- yollukisimYolculukta yenmek için hazırlanan yiyecek.
- yoğurtisimMaya katılarak koyulaştırılmış beyaz, kıvamlı bir süt ürünü.
- yoğurt tatlısıisimYumurta, yoğurt ve erimiş yağ karışımının içine toz şeker, un, irmik, kabartma tozu, vanilya ve Hindistan cevizi karıştırılarak hazırlanan bir tatlı türü.
- yoğurt çorbasıisimYoğurt, nane, pirinç ve yağ karışımıyla hazırlanan bir çorba türü.
- yoğurthaneisimYoğurt yapılan yer.
- yufkaisimoklava ile açılan ince, yuvarlak hamur yaprağı
- yumru köfteisimYağsız kıyma, köftelik bulgur, soğan, maydanoz ve baharat kullanılarak hazırlanan bir tür sulu yemek.
- yumurtaisimBir dişinin vücudunda oluşan, yumurtlama ve döllenmeden sonra aynı türden bir canlı oluşturan hücre.
- yuvalamaisimYuvalamak işi.
- zemzemisimKâbe yakınında bu adda bir kuyudan alınan ve Müslümanlarca kutsal sayılan su
- zerdeisimSafranla renk ve koku verilen bir çeşit şekerli pirinç peltesi.
- zerzevatisimsebzeler
- zeytinyağlısıfatİçine zeytinyağı katılan.
- zeytinyağıisimzeytin ağacının meyvesinden elde edilen yeşilimsi-sarımtırak renkte sıvı bir yağdı, zeytin tanelerinden çıkarılan bitkisel yağ
- zırtoisimİnceliksiz, iyi eğitim görmemiş, kaba kimse.
- Çerkes çorbasıisimTavuğu dittikten sonra haşlanmış mısır buğdayı ve biber ile pişirilen bir çorba çeşidi.
- Çerkez peyniriisimPeynir yapmak için mayalanan sütün ince dilimlenerek sıcak suya atılmasıyla yapılan, taze veya kuru olarak yenen tuzlu bir peynir türü.
- Özbek pilavıisimHavuç, et, üzüm karıştırılarak yapılan pirinç pilavı.
- çakıllı pilavıisimErişte ile bulgurun karıştırılmasıyla yapılan bir pilav türü
- çalkamaisimçalkamak işi
- çalıntısıfatçalınmış olan.
- çarşı ekmeğiisimHas undan çarşıda yapılan ve satın alınan ekmek türü
- çatal aşıisimYeşilmercimek, kuru barbunya, dövme soğan, tereyağı ve baharat kullanılarak hazırlanan bir çorba türü.+
- çavdar ekmeğiisimgenellikle sadece çavdar unundan, bazen de buğday unu ve tatlandırıcı, renklendirici, dişe gelen malzemeler ve baharat eklenerek yapılmış mayalı hamurun ateşte, sac üzerinde, tandırda, fırında veya tepside pişirilmesiyle hazırlanan yiyecek
- çayisimÇaygillerden, nemli iklimlerde yetişen bir ağaççık (Thea chinensis).
- çay şekeriisimküp şeker.
- çaylı kekisimiçine çay karıştırılarak yapılan kek