Sözlük dizini
“F” harfi
12 madde · Yiyecek ve İçecek
- falafelisimnohut köftesi veya bakla ezmesinin çeşitli baharatlarla karıştırılarak yağda kızartılmasıyla yapılan, daha çok ara sıcak olarak tüketilmeye uygun, Orta Doğu kökenli bir yemek.
- fasulyeisimFasulyegillerden; barbunya, çalı, ayşekadın, horoz, dermason vb. türleri bulunan bitki. (Phaseolus vulgaris)
- fasulye pilakisiisimKuru fasulyenin pişirilmesi ile yapılan pilaki
- favaisimİçine limon, şeker ve zeytinyağında pembeleştirilmiş soğan koyularak suda haşlanan bakla tanelerinin püre kıvamına getirilmesiyle yapılan ezme.
- filetoisimDananın bel omurları ile bunların üzerindeki kas gruplarının tümünü içeren kemikli et
- filtre kahveisimÖğütülmüş kahve çekirdeklerinin bir filtreden süzülen su yardımıyla demlenmesi sonucu elde edilen kahve.
- fodlaisimÇoğunlukla imaretlerde yoksullara verilen kepekli undan yapılmış pideye benzer bir ekmek türü.
- francalaisimİyi nitelikli undan yapılan ince uzun ekmek.
- frigoisimDondurulmuş krema.
- fırın eldiveniisimFırın eldiveni
- fırın kebabıisimbüyük tencerelere yerleştirilerek fırında pişirilen et yemeği, et kebabı
- fırıncılıkisimfırın işletme işi